日本酒の原材料は、米と水。四方山々に囲まれている山形県の水はとても清らかで、豊かな自然に育くまれ生まれています。そして、厳しい冬の寒さが日本酒に適したお米を育み、水とマッチすることでおいしいお酒へと生まれ変わります。山形の地酒は土地によって気候風土、文化を生かしたものが多くあり、県内の52の酒蔵ではお互いに切磋琢磨しながら地酒の品質向上を行っております。
日本酒作りに欠かせない名水が県内全域にあり、山ごとに水質が異なるため、酒蔵それぞれバラエティ豊かな日本酒を作り出しています。
ご来店の際には是非一度ご賞味頂ければと思います。